CONCHIGLIE ET PIPE RIGATE FARCIS EN GRATIN
J'ai réalisé l'autre jour un superbe gratin de conchiglie et pipe rigate. Malheureusement je n'avais que des pâtes de calibre moyen, ce qui fait que cela m'a pris énormément de temps, malgré tout au final c'était vraiment très joli. J'ai cuit mes pâtes al dente car sinon elles sont bien trop molles et se craquent lorsqu'on les fourre. J'ai improvisé une farce avec ce que j'avais : courgettes râpée, tomates pelées, crème fraîche, piment rouge, ricotta, sel et poivre. Ensuite j'ai fourré mes pâtes à la main eh oui.... je les ai disposé dans un grand plat et saupoudré de gruyère râpé et de parmesan. Au four et hop le tour est joué. |
