POULET KORMA A LA JULIA
La recette de base du poulet korma Indien. J'ai utilisé des aiguillettes de poulet car je trouve cela plus fin, et comme j'adore les épices je n'ai pas lésiné sur l'assaisonnement : cardamome, piment fort, gingembre, curcuma mais aussi safran, curry, mélange tandoori et garam masala! Pour atténuer un peu le feu, j'ai été très généreuse sur la crème fraîche! Un vrai poulet korma, épicé et crèmeux à la fois, hummm, quand j'y repense.... |
