ESTOUFFADE A L'IRLANDAISE
Je me suis inspirée pour ce copieux plat irlandais, de la véritable recette. Selon les goûts de chacun, j'ai conservé des choses, amélioré d'autres choses et même rajouté des ingrédients. Ce plat à pour base la célèbre Guiness et a ravi mes convives. J'ai ajouté du sucre roux pour atténuer l'acreté de cette bière, transformé les cubes de viandes de boeuf en boeuf haché (je sais je sais, j'ai une passion pour la viande hachée lol) et ai glissé 2 doses de petits coquillettes qui se sont gorgées dans la cocotte du jus. C'était vraiment très bon mais aussi bien lourd, il ne faut manger que ça! |
